سيني محل تماس فازهاي گاز و مايع به منظور ايجاد سطح تماس و زمان لازم براي انتقال جرم در فرآيندهاي جداسازي است. جهت افزايش اختلاط سطح تماس گاز و مايع، عبور گاز از درون روزنه هايي به داخل مايع ايجاد حباب کرده و به علت اختلاف زياد بين چگالي گاز و مايع جداسازي به سهولت انجام مي پذيرد. عبور گاز از سوراخ هاي سيني مانع از ريزش مايع از سوراخ ها مي شود، اما در سرعت هاي کم گاز نشت يا ريزش مايع از سوراخ ها رو

سيني محل تماس فازهاي گاز و مايع به منظور ايجاد سطح تماس و زمان لازم براي انتقال جرم در فرآيندهاي جداسازي است. جهت افزايش اختلاط سطح تماس گاز و مايع، عبور گاز از درون روزنه هايي به داخل مايع ايجاد حباب کرده و به علت اختلاف زياد بين چگالي گاز و مايع جداسازي به سهولت انجام مي پذيرد. عبور گاز از سوراخ هاي سيني مانع از ريزش مايع از سوراخ ها مي شود، اما در سرعت هاي کم گاز نشت يا ريزش مايع از سوراخ ها روي داده و بازده بطور چشمگيري کاهش مي يابد. براي هر سيني خاص در شرايط عملياتي يک مقدار حداقل سرعت بخار وجود دارد که در اثر آن حمل قطرات مايع توسط گاز بالا رونده روي مي دهد و يک مقدار حداکثر که پديده ي ط

گاهي اوقات مي خواهيم محصولي را از روي يک سيني با ترکيب درصدي خالص بدست آوريم . اين جريان محصول به عنوان جريان جانبي شناخته مي شود . در اين حالت اگر فازهاي مايع و بخار روي سيني با هم تماس داشته باشند ترکيب درصد مورد نظر به هم مي خورد، علاوه بر اين در صورتي که محصول مورد نظر در فاز مايع باشد، بخار نيز به همراه آن خارج خواهد شد. در نتيجه لازم است که فازهاي مايع و بخار در اين قسمت با هم تماس نداشته باشند . به اين منظور از سيني دودکشي استفاده مي شود. بنابراين : 1 – سيني دودکشي در مواقعي استفاده مي شود که مي خواهيم از برج جريان جانبي خارج کنيم . 2 – اين سيني بر خلاف ديگر سيني ها از تماس فازهاي مايع